يعتبر الجزائريون من أكبر الشعوب التي تستهلك السكر و المنتجات التي تحتوي كميات كبيرة من هذه المادة.
ووفقا لدراسة حديثة فقد تجاوز هذا الإستهلاك كل الخطوط الحمراء التي وضعتها منظمة الصحة العالمية. حيث كشفت الدراسة أن الجزائريون يستهلكون سنوياً أكثر من 1.6 مليون طن من السكر، و 2200 مليون لتر من المشروبات الغازية ، بالإضافة الى 5 مليارات لتر من الحليب ، و 8 ملايين طن من الحبوب.
هذا النمط من الاستهلاك يزيد من تفاقم الوضع الصحي العام في وقت تنتشر الأمراض المزمنة في الجزائر بطريقة مثيرة للقلق خلال السنوات الأخيرة، ذلك أن البلد يحتوي على أكثر من أربعة ملايين مريض بالسكر ، و نصف مليون مريض بالسرطان ومليون طفل يعاني من السمنة المفرطة.
ووفقاً للمتخصصين ، من المرجح أن يتفاقم هذا الوضع في السنوات القادمة إذا لم يتم تنفيذ خطة طارئة لرفع وعي الأسر الجزائرية وتشجيعها على تغيير نمط استهلاكها الغذائي.
و تحركت مؤخرا وزارة التجارة لتفرض على منتجي المشروبات الغازية تخفيض كميات السكر التي يستخدمونها في منتجاتهم لكن غياب آليات ناجعة للرقابة ومنها إفتقاد الجهات الوصية مخابر لتحليل المواد الغذائية يجعل من التطبيق في الميدان صعبا حاليا.
