نجح ثلاثة فرنسيين من أصل تونسي (أنيس بوعبسة ورضا خضر وسامي بوعتور) في التربع على عرش أفضل صانعي خبز "الباغيت" في العاصمة باريس، مما أهلهم للظفر بفرصة لتزويد قصر الاليزيه بالخبز لمدة سنة كاملة.
وحاز الخباز التونسي سامي بوعتور على جائزة أفضل خبز تقليدي فرنسي" الباغيت " لسنة 2017 بباريس.
وكان الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون قد قرر دعم الحملة الرامية إلى إدراج خبز "الباغيت" الفرنسي في قائمة التراث العالمي غير المادي والتي تشرف عليها منظمة اليونسكو.
ومما شجع الخبازين الفرنسيين على ترشيح "الباغيت" للانضمام إلى قائمة التراث العالمي غير المادي هو أن الإيطاليين نجحوا نهاية السنة الماضية، في ضم أكلة البيتزا وطريقة إعدادها إلى التراث العالمي غير المادي لاعتبارات عدة أبرزها أن هذه الأكلة التي كانت ترمز إلى وجبة الفقراء في إيطاليا انتشرت في العالم كله وأصبحت أكلة شعبية.
وتسعى اليونسكو إلى الحفاظ على تقاليد الشعوب من زحف العولمة من خلال تخصيص لجنة الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي مرة في كل السنة لتقييم الترشيحات التي تتلقاها من مختلف أنحاء العالم.
ويرى الخبازون أن الأمر ليس مقتصرا على اسم الخبز الفرنسي الطويل وشكله، وإنما يشمل وصفة إعداد هذا الخبز ومكوناته، ويحتاج كل ذلك إلى إدراجه في قائمة اليونسكو.
