لطفي.ط- توصلت دراسة يابانية بأنّ خطر الوفاة بمرض القلب والأوعية الدموية يقل بنسبة 9% لدى الأشخاص الذّين يتناولون الخضروات والفواكه بكثرة، مقارنة بآخرين يتناولونها بشكل أقل.
وكشفت الدراسة التي أجرتها جامعة يوكوهاما وشارك في إنجازها المركز الياباني لأبحاث السرطان، على 95 ألف شخص طيلة 20 سنة عبر 11 مدينة يابانية، بأنّ حوالي 24 ألف شخص من المشاركين توفوا خلال هذه الفترة لكن خطر الوفاة لكل من الرجال والنساء مجتمعين كان أقل بنسبة 8-9% لدى أولئك الذين كانوا يتناولون كمية أكبر من الفواكه، وأقل بنسبة 7-8% لدى الذين كانوا يتناولون المزيد من الخضروات مقارنة مع الأشخاص الذين لم يتناولوا الكثير من تلك الأطعمة.
وأشارت ذات الدراسة، بأنّ خطر الموت من مرض القلب والأوعية الدموية كان أقل بنسبة 9% تقريبا لدى الذين تناولوا الكثير من الخُضر والفواكه.
وأوصت الدراسة بإستهلاك 300 غرام أو أكثر من الخضروات و 140 غرام أو أكثر من الفواكه يوميًا ككمية مناسبة للتقليل من خطر الوفاة.
