يستهلك الجزائريون فاكهة البطيخ بكثرة خاصة في فصل الصيف الذي يعتبر موسم هذه الفاكهة.
ويحتوي البطيخ فيتامينات مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، لكن غالبيتنا يرمي قشره الأخضر رغم صلاحيته للأكل واحتوائه على فوائد لا نعرفها.
ويتخلص معظم الناس من قشر البطيخ بمجرد أن يأكلوا اللب الأحمر من الفاكهة اللذيذة، ولكن بالنظر إلى المصدر الكثيف للعناصر الغذائية التي تمثلها القشرة، فقد ترغب مستقبلاً في الاحتفاظ بهذه القشور وإضافتها إلى نظامك الغذائي.
وأبرز موقع “Health Line" الطبي أهم الفوائد التي يتمتع بها قشر البطيخ:
الرياضيون بحاجة لقشر البطيخ
يساعد قشر البطيخ على تحسين أداء الرياضيين أثناء أداء التمارين الرياضية، حيث يحسن الحمض الأميني السيترولين الموجود فيه على ذلك.
فقد يعزز السيترولين تمدد الأوعية الدموية، وأشارت إحدى الدراسات إلى أن مكملات السيترولين تعمل على تحسين توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يحتمل أن يحسن أداء التمرين.
قشر البطيخ يقلل من ضغط الدم
أظهرت بعض الأبحاث أن مكملات مستخلص البطيخ قادرة على مساعدة البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة في التحكم في ضغط الدم لديهم.
ومع ذلك، من المحتمل أن تكون مكملات السيترولين أكثر فعالية حيث أشارت معظم الدراسات إلى أن مكملات السيترولين تقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
كذلك، يعتبر البطيخ من مدرات البول المحتملة، والتي يتم وصفها غالباً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
قشر البطيخ غني بالألياف
ومن الفوائد الأخرى لقشر البطيخ هي أنه مصدر غني بالألياف، إذ يحتوي النظام الغذائي الغني بالألياف على فوائد صحية جمة، حيث تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء المنتظمة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.
كما، يمكن أن تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
