ينصح بتجنب تسخين الطعام يهذا النوع من الأطباق في الميكروويف

تشير الدكتورة أناستاسيا غاليانوفا، أخصائية الغدد الصماء، إلى أن تسخين البلاستيك في فرن الميكروويف، يؤدي إلى تحرير مركب البنزول الخطير.

ووفقا لها، يسبب مركب البنزول حدوث طفرات وتلف الحمض النووي.

وتقول: "يمكن أن تتشكل مواد ضارة عند تسخين الطعام في الميكروويف، اعتمادا على نوع الأواني المستخدمة. لذلك، لا ينصح أبدا باستخدام الأواني البلاستيكية والحاويات البلاستيكية في فرن الميكروويف. لأنه عند تسخين البلاستيك، تتحرر كمية كبيرة من المواد السامة، وأكثر المركبات ضررا هو البنزول، الذي يعزز الإجهاد التأكسدي، ما يؤدي إلى طفرات مختلفة وتلف الحمض النووي. لذلك من الأفضل تسخين الطعام في أطباق زجاجية أو خزفية".

ووفقا لها، يمكن استخدام الأواني البلاستيكية الخاصة لأفران الميكروويف، التي عليها علامة الرقم 5 داخل مثلث أو علامة الميكروويف.

وتقول: "يجب ألا يزيد وقت تسخين الطعام في فرن الميكروويف على دقيقة واحدة. لأنه عند تسخين الأطعمة أو وضعها في الميكروويف لفترة طويلة، تقل كمية العناصر المغذية فيها بنسبة تصل إلى 40 بالمئة. لذلك إذا كان بالإمكان تسخين الطعام بطريقة أخرى فمن الأفضل استخدامها بدلا من الميكروويف".

مقالات الواجهة

الأكثر قراءة

  1. قمة مجموعة الـ7 لكبار المصنعين في العالم بإيطاليا : رئيس الجمهورية سيلقي خطابا ويجري لقاءات مع قادة كبار في العالم

  2. مولودية الجزائر بطلا للدوري المحترف ونجم بن عكنون ووادي سوف يسقطان إلى القسم الثاني

  3. وزير الري يضع حيز الخدمة مشروع تزويد تيارت بالمياه الصالحة للشرب من الشط الشرقي

  4. تعديل برنامج سير قطارات ضاحية الجزائر في عيد الاضحي

  5. رئيس الجمهورية يستقبل نظيره الكيني بباري الإيطالية

  6. رئيس الجمهورية يستقبل بإيطاليا رئيس المجلس الأوروبي

  7. المدير العام لمنظمة العمل الدولية يشيد بدور مجلس التجديد الاقتصادي الجزائري داخل المنظمة