تمكنت مصالح أمن ولاية سطيف من حجز ما يناهز الـ 19 قنطارا من الحلوى المعروفة "بحلوى الحلقوم " غير الصالحة للاستهلاك بالنظر للوسط المتسخ الذي أنتجت فيه ناهيك عن العتادغير الصحي الذي أستغل لإنتاجها، بعد أن كانت موجهة للبيع بمختلف نقاط البيع بالجملة عبر الولاية.
وأطر العملية أفراد الشرطة التابعين لفرقة التطهير والنظافة بالمصلحة الولائية للأمن العمومي التابعة لأمن ولاية سطيف وجاءت إثر استغلال معلومات تفيد بقيام صاحب ورشة متخصصة في تصنيع الحلوى المعروفة " بحلوى الحلقوم " بطريق وكيفيات غير سليمة علما بأنه يحوز سجلا تجاريا يتيح له إنتاج هذا النوع من المواد.
وبعد تحديد مكان الورشة ومراقبتها رفقة ممثلي إحدى القطاعات الشريكة، تبين أن صاحبها يستعمل عتادا غير صحي خلال تحضير منتجاته، يتعلق الأمر بوسيلتي خلط الإسمنت (Bétonnière) اللتان كانتا تستعملان لتحضير تلك الحلوى رغم كونها مصنوعة من الحديد المعرض للتآكل والأكسدة والصدأ ناهيك عن إغفال جل شروط الصحة والنظافة اللازمتين داخل الورشة، لتحجز مصالح الشرطة كمية هامة من الحلوى التي كانت الجاهزة للتسويق ناهز وزنها الـ 19 قنطار بعد أن صنعت في تلك الظروف.
