توصلت دراسة جديدة قام بها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية، لتحديد مخاطر تناول الوجبات الدهنية السريعة والأطعمة المشبعة بالدهون على صحة الكبد وسلامته.
ووفق موقع "سكاي عربية" فإنّ نتائج الدراسة الأمريكية الحديثة توصلت إلى أن تلك الأطعمة قد تهدد صحة الكبد وتؤدي تدريجيا لفشل وظائفه، حتى لو لم يكن الأشخاص يعانون من السمنة أو السكري.
وحسب معدي الدراسة، فإنّ تناول ما لا يقل عن 20 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني ويؤدي لفشل الكبد في عمله.
ويعتبر الكبد الدهني حالة مرضية تهدد صحة وحياة الإنسان، حيث يؤدي في كثير من الحالات للإصابة بسرطان الكبد وفق دراسات طبية سابقة.
