كشف رئيس الإتحادية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط في تصريح للإذاعة الوطنية، أن حجم كمية الخبز الذي تم تبذيره خلال الأسبوع الأول من الشهر الفضيل يقدر بنحو 7 طن.
وأوضح المتحدث أن مصالح ولاية الجزائر توصلت من خلال إحصاء خاص إلى أن كمية الخبز التي تم تبذيرها خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان بولاية الجزائر العاصمة فقط بلغت نحو 6 طن.
و يرى أن قلفاط أن حجم الكمية المبذرة أكثر من ذلك بكثير، وهي في حدود، 7 طن لأن هناك كمية من الخبز يتم انتاجها ولا تستهلك أصلا بحيث تبقى في أكياس يفترض أنها توجه لجهات أخرى.
وأكد قلفاط أن السبب الرئيسي في تزايد ظاهرة التبذير لمادة الخبز خصوصا خلال الشهر الفضيل هو الدعم المستمر لمادة الفرينة، مشيرا أن الحل الوحيد للقضاء على الظاهرة هو رفع هذا الدعم نهائيا.
