أكد مدير المعهد الوطني للبحث في العلوم الفلاحية البروفيسور فؤاد شحاط أمس الاثنين بالجزائر العاصمة أن الأمن الغذائي للجزائر "مضمون على المدى المتوسط" في حين أن وارداتها لموجهة الاستهلاك تناهز نصف احتياجاتها.
وأوضح شحاط خلال حصة خصصت للأمن الغذائي الوطني بثت على أمواج الإذاعة الوطنية أن "الجزائر تستورد ما بين 40 و 45 % مما يتسهلكه السكان يوميا و ذلك في شكل منتجات مصنعة أو مواد فلاحية خام موجهة للتحويل ثم للاستهلاك و بالتالي فإن الاستيراد يعني أنه يجب علينا الدفع بالعملة الصعبة أي من أموال المحروقات التي نصدرها و بالتالي فإن أمننا الغذائي غير دائم لأننا لا نتوفر على احتياطات لا تنضب من الغاز و النفط".
و في تعريفه للأمن الغذائي لبلد ما أوضح ذات الخبير أن الأمر يتعلق "بضمان وفرة المواد الضرورية و ذات نوعية جيدة على مدار السنة و للجميع و بالتالي يصبح لجميع العائلات الإمكانيات المالية الكافية للتموين من السوق و الحصول على حياة صحية".
و أشار في هذا السياق إلى أن الأمن الغذائي في الجزائر "مضمون" حاليا و أن الجزائريين يستهلكون كميات كافية لكل ساكن" مضيفا أن متوسط الاستهلاك الغذائي لكل ساكن يقدر ب3260 وحدة حرارية يوميا أي نفس المستوى المسجل في إسبانيا و البرتغال أو المغرب.
وأضاف أنه لا يوجد أي بلد ينتج كل ما يستهلك من المواد الغذائية موصيا "بأن نكون قادرين على الإنتاج أكثر من أجل تغذية السكان و القدرة على التصدير أكثر حتى نتمكن من الاستيراد سيما تصدير المواد التي نسجل فيها أحيانا بعض الفائض مثل البطاطا و الثوم و الطماطم و البصل حتى نستورد القمح الذي ينقصنا".
