يمثل الكوليسترول مادة شمعية توجد في الدم ويحتاج لها الجسم لبناء خلايا صحية، غير أن ارتفاعها الشديد يُمكن أن يتسبب في زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
ويقدم خبراء التغذية الصحية توصيات بشأن بعض الأطعمة الصحية التي من شأنها خفض مستويات الكوليسترول في الجسم والمتمثلة في:
- الأسماك الزيتية مثل الماكريل والسلمون.
- الشوفان.
- الفول.
- المكسرات.
- التفاح والعنب والفراولة والبرتقال.
وأكدت العديد من الدراسات التي قام بها الخبراء، أن هذه الأطعمة تنشط إنزيمًا يسمح بتحويل الكوليسترول الإضافي في الجسم إلى أملاح صفراء، ما يساعد على تحويل الدهون إلى طاقة، حيث تساعد هذه العملية على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم وتجعل الفرد يشعر بالنشاط.
وإلى جانب مساهمتها في خفض الكوليسترول، يؤكد خبراء التغذية أن هذه الأطعمة تقدم مزيجًا من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
