راضية بوبعجة – البلاد نت- حذرت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، من الاستعمال المفرط للمضافات الغذائية، والتي تستخدم في صناعة الحلويات خاصة ونحن مقبلون على عيد الفطر المبارك أين يكثر الطلب عليها لتزين الحلويات.
وفي السياق أفادت المنظمة، أن هذه المضافات الغذائية تحتوي على معادن خطيرة وسامة كـ" E171أوكسيد التيتان، E172 أوكسيد الحديد، E173 أوكسيد الأليمنيوم، E174 أوكسيد الفضة، E175 أوكسيد الذهب".
أوضحت المنظمة أيضا في منشور لها على صفحتها الرسمية "فيسبوك" أن E172 أوكسيد الحديد على سبيل المثال كان يستعمل قديما لتسميم البشر، كما كشفت أن هذه المواد تصيب الجهاز العصبي ،المعدة، الأمعاء، الكبد، البنكرياس، الطحال، في حال عدم احترام الكميات المحددة.
وفي هذا الشأن أوضح رئيس المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، مصطفى زبدي، في تصريح لـ - البلاد نت- أن هناك نوعين من المضافات الغذائية منها الطبيعي والذي لا يشكل أي خطر على صحة الإنسان، والكيماوي والذي يحتوى على بعض المواد التي قد تشكل خطر على صحة الإنسان في حال عدم احترام الكميات المحدودة للاستهلاك.
ولتفصيل أكثر في الموضوع قال:" المشكل يكمن من الاستعمال المفرط لهذه المضافات الغذائية وعدم احترام الكميات المحددة سواء في صناعة الحلويات أو الأنواع الأخرى من الأغذية ".
وأضاف:" النساء يستخدمن كثيرا هذه المواد في صناعة الحلويات وبكميات غير مضبوطة، خصوصا وأننا مقبلون على عيد الفطر، حيث لا يمكننا التحكم في كميات الحلويات المستهلكة والتي تحتوي على كميات مختلفة من هذه المواد، خصوصا وأن هذه المواد تخضع لمعايير معينة يجب احترامها حتى لا تؤدي إلى مضاعفات على صحة الإنسان".
وفي الأخير أكد زبدي أنه من المستحسن تجنب مثل هذه المضافات في صناعة الغذاء، أو حتى التقليل من استخدامها ، مقترحا الاستعانة بالمضافات الغذائية الطبيعية التي لا تشكل أي خطورة على صحة الإنسان ، باعتبارها لا تحتوي على مواد كيميائية.
